酸甜爽口的红酒烤鸡
1. 红酒烤鸡的起源
红酒烤鸡，顾名思义，就是用红酒来烤鸡肉的一道菜肴。以红酒为调料烤制食物在欧洲已有数百年历史，红酒烤鸡也是始于欧洲。传说中，红酒烤鸡最早是由法国普罗旺斯地区的当地居民发明的。羊肉与红酒搭配的美味程度被大家所认可，于是当地的居民将红酒和家养的鸡肉结合起来，烟熏火燎的将鸡肉烤制，于是红酒烤鸡也就静静的诞生了。
2. 制作红酒烤鸡的步骤
制作红酒烤鸡需要准备红酒、鸡肉、蔬菜等材料，其制作步骤包括腌制、烤制、调味三个步骤。首先，将鸡肉腌制于红酒中数小时，这样鸡肉可以充分吸收红酒的味道，变得更加鲜嫩、美味。随后将腌制好的鸡肉和蔬菜一同放入烤箱，进行烤制，将其烤至香喷喷的金黄色即可。最后，将鸡肉取出，加入适量调味料即可完成一道味道酸甜爽口、营养丰富的红酒烤鸡。
3. 红酒烤鸡的食用方法
红酒烤鸡烤制过程中，鸡肉不断吸收红酒的精华，所以口感丰富，不需要额外添加调料。食用时，可以将烤制后的鸡肉切成块，摆在盘子的中央，周围再放上腌制好的蔬菜，这样不仅色彩鲜艳，而且味道更为得美味。当然，如果喜欢甜味或酸甜味，可以加入适量的可乐或番茄酱，口感更佳。
4. 红酒烤鸡的营养价值
红酒烤鸡中不仅含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，而且红酒中含有的多种营养成分还能够调节人体机能，预防疾病，具有较高的营养价值。但是由于红酒烤鸡同时含有比较高热量的酒精，所以也需要注意适量食用，不能过量食用。
